生活中餐厨垃圾中，往往含有大量的有机物，如糖类、蛋白质，为细菌提供丰富的碳源、氮源与生长因子，故而细菌可以依靠这些类似与培养基的物质生长繁殖，把其中的养分转化为自身所需的糖与氨基酸，进一步构建自身的所需物质。

餐厨垃圾中有很多是有机物，这些物质能够被一些微生物降解，发酵，所以说经过垃圾分类，分拣，餐厨垃圾是可以被生物菌降解，并通过堆肥发酵，进行资源再利用。

利用微生物降解垃圾是目前比较前卫环保、经济的做法。

最易被微生物降解的是有机物垃圾。基本是一些厌氧菌、放线菌等进行氧化还原、水解反应等。它们利用自身体内的酶进行糖水解、蛋白水解、脂肪水解等。

自然界中一些垃圾的降解很漫长。现在通过人为制造微生物菌剂和垃圾处理降解器来消除垃圾，转化利用的话，所以餐厨固废垃圾的处理也就变得容易。

创净微生物降解型餐厨垃圾降解菌剂有效处理餐厨垃圾、瓜果残渣、酒糟污泥、家禽粪便、农产品深加工废弃物料等有机废弃物的无毒无害化、减量化及资源再生利用处置。降解效率高达90%左右；降解过程无臭；降解分解高纤维素，无毒无害无污染；分解代谢高油高盐；