火锅店油水分离机就是将油和水分离开来的仪器，原理主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份的分离器，内部还有扩散锥，滤网等分离元件。
 

　　油水分离器故障灯亮的解决方法：
 

　　1.油水分离器的作用,是在燃油进入喷油泵之前,利用燃油和水分之间的重力差异,把水分离出来
 

　　2.油水分离器故障灯一直亮，一般不属于配件问题,当油水分离器使用一段时间后,内部会存有积水，当水达到一定界限后指示灯就亮了
 

　　3、油水分离器故障灯亮时可将油水分离器储液罐下的放水阀拧开,将水放掉,此时油水分离器的液面下降至传感器以下,指示灯自然熄灭
 

　　4、假如将油水分离器储液罐下的水排空,指示灯还是常亮,故障点有可能出在油水分离传感器上,用万用表检测油水分离传感器电压情况,正常应该是12V和5V,假如异常,排除不是线路问题或接触不良后,更换油水分离传感器
 

　　油水分离器安装在汽车油箱附近的支架上,是借助于水和油的比重差,过流燃油中的水份,将油水分离。当滤简里面的水较多时,油水分离器指示灯将变亮,需要将滤筒下面的排泄塞松开,将水排出。油水分离器发生故障回题时,会影响到汽车的燃油燃烧时无法实行正常的除水流程,油水分离器的故障问题非常容易引发喷油嘴的工作不正常,进而导致发动机加速不稳定、加速无力及排放黑烟;发动机冒白等问题。