近期，上海的垃圾分类政策正式实施后，越来越多的人开始关注如何进行垃圾分类。随着生活垃圾分类覆盖面的不断扩大，越来越多社区的生活垃圾开始实现“干湿分离”。这种类型的餐厨垃圾处理设备在模式上类似于工业生产中的流水线生产，更注重工作的效率化和快速化。大型的餐厨垃圾处理设备与小型的餐厨垃圾处理设备在工作的模式、工作量、工作原理等方面是有着较大差别的。当下的餐厅垃圾处理设备生产主要体现出以下的发展趋势。
   （1）垃圾处理设备的建设规模集约化和占地面积的减小化。传统的餐厅垃圾处理设备在建设规模和占地面积上都比较庞大，而当下的餐厨垃圾处理设备生产过程中，更注重设备的集约化，尽可能地减少餐厅垃圾处理设备的设计规模和占地面积，这样能够在建设的过程中占据更少的面积，不仅有利于餐厅垃圾处理设备的建设，还有利于土地的节约。实现餐厅垃圾处理设备的精巧化是该行业发展的一个终目标。
   （2）餐厅垃圾处理设备的化和智能化。餐厅垃圾处理设备发展的另一个趋势是化和智能化，目前的餐厅垃圾处理设备相比以前的餐厨垃圾处理设备，在工作效率上有了更大的提高，而且基本上实现了人工智能化的操作，在设备处理餐厨垃圾的过程中，更多的依靠于电子化信息技术，依靠电脑技术进行操作作业，这样也有效地减少了餐厅垃圾处理设备中的人力成本投入，大大提高了餐厅垃圾处理设备的工作效率和速度。
   （3）餐厅垃圾处理设备的自动化和低成本化。餐厅垃圾处理设备发展的另一个趋势是自动化和低成本化，相比于传统的餐厨垃圾处理设备，现代化的餐厨垃圾处理设备在进行工作时更加自动化，不需要依靠太多的人力进行手动操作；传统的餐厨垃圾处理设备还需要较大的成本投入，而随着社会生产力的不断提高，目前的餐厨垃圾处理行业中实现了工作的低成本，使得垃圾处理工作的投入成本更低，这也将是未来餐厨垃圾处理行业发展的一个趋势，使用更低的成本投入实现工作效率的大化。