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餐厨垃圾处理中造成餐厨垃圾浪费的原因介绍
  • 发布日期:2022-11-21     信息来源:      浏览次数:40
    •    餐馆垃圾对餐厅环境有直接影响,其特点是含水量高,占垃圾总重量的80-90%,给垃圾的收集和运输带来困难。而且有机物含量高,在高温条件下容易腐烂变质,产生臭味,也直接影响餐厅客人的用餐环境、整体定位甚至生意。餐厨垃圾浪费严重的原因如下:

       
        1.社会层面:保护环境的社会氛围和是非观念需要进一步加强
       
        近年来,国家越来越重视环境保护,倡导人们积极参与环境保护工作,并颁布了相关法律法规。然而,市民更像是一时兴起保护环境,并没有形成正确的环保观念和良好的社会氛围。有些人在点餐和购买食材时仍然奢侈浪费,不能根据需求合理购买;
       
        2.集体层面:学校食堂对厨余垃圾分类再利用落实不够
       
        学校食堂为了经济效益大化,会直接把厨余垃圾卖给养殖场或者直接掩埋焚烧。但由于厨余垃圾容易滋生对机体有害的病原微生物,如果不经处理直接作为肉类动物的饲料,会导致动物生病。近年来,我国许多大中城市相继规定厨余垃圾不得用作动物饲料,这一制度的实施进一步增加了厨余垃圾再利用的难度;
       
        3.个人层面:光盘意识不足导致严重浪费
       
        如今,人们的收入不断增加,生活水平不断提高,对光盘的认知还不够。点餐时,要么点多,要么吃不完,造成食物浪费。

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