油水分离机主要是在脂交换过程中和水洗过程进行分离，从而得到成品生物柴油。原理主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份的分离器，内部还有扩散锥，滤网等分离元件。为了避免设备在使用中出现问题，下面我们详细了解一下它的操作步骤。
1、油水分离器工作之前,先要征得相关人员的同意;
2、接通油水分离器的电源，根据环境温度和该设备说明书的规定决定是否要接通分离器筒内的加热器;
3、根据操作规程系统管路图打开有关阀门。打开油水分离器筒顶上的放空气考克;
4、给设备冲充液,打开设备供给泵的进口阀，启动该泵,调节好泵的出口压力，用清水清洗分离桶，当发现分离桶上的放气考克全是水出来时，关闭;
5、若该油设备有15PPM浓度监测装置，那么清洗设备的同时，清洗15PPM浓度监测装置，一般为10分钟;
6、等到桶内温度已加热到规定数值,清洗和放空气等工作都已完成后，把供给泵的进口阀转为要分离的污水进口阀，调节好进口污水的流量和泵的出口压力;
7、把警示装置打开处于工作位置进行分离，等分离结束后，要注意用清水清洗分离桶和15PPM浓度监测装置;一般30分钟左右;
8、相反过程关闭有关阀门和电源，在油类记录簿上做好记录。
